ISSN 2074-9414 (Печать),
ISSN 2313-1748 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 17 статей
Строка поиска: nutritional quality
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Никитин А. Л., Макаркина М. А. ВЛИЯНИЕ МЕТЕОУСЛОВИЙ НА ЛЕЖКОСТЬ ПЛОДОВ ИММУННЫХ К ПАРШЕ КОЛОННОВИДНЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ 49 4 2019
2 Позднякова О. Г., Казакова М. А., Австриевских А. Н., Позняковский В. М. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМПЛЕКСА АНТИОКСИДАНТНЫХ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ 49 4 2019
3 Невская Е. В., Тюрина И. А., Тюрина О. Е., Шулбаева М. Т., Потапова М. Н., Головачева Я. С. РАЗРАБОТКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ 49 4 2019
4 Кадочникова Е. Н., Губина М. Д. ДИНАМИКА ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ ДИКОРАСТУЩЕЙ И КУЛЬТИВИРУЕМОЙ ЗАМОРОЖЕННОЙ ЕЖЕВИКИ ПРИ ХРАНЕНИИ 22 3 2011
5 Дерюшева О. В., Бакайтис В. И., Дерюшева Т. В. ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СВЕЖИХ ЧЕРЕШКОВ ЛОПУХА 22 3 2011
6 Цапалова И. Э., Печурина Н. Н. СОХРАНЯЕМОСТЬ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА СТРАУСНИКА ОБЫКНОВЕННОГО 22 3 2011
7 Давыденко В. А., Гралевская И. В., Шарапова Л. Н. ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ С ОВОЩНЫМ СЫРЬЕМ 21 2 2011
8 Шахматов Р. А., Хавров И. В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОГА ИЗ МОЛОКА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА 21 2 2011
9 Харпак Д. В., Колесникова Н. В., Забалуева Ю. Ю. Влияние вида колбасных оболочек на качество мясопродуктов при хранении 20 1 2011
10 Киселева Т. Ф., Григорьева М. С., Золин А. Г. Диетические джемы с низким гликемическим индексом 20 1 2011
11 Баженова Б. А., Балыкина О. А., Данилов М. Б., Литвякова О. М. КАЧЕСТВО ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С СЕЛЕНИРОВАННОЙ МУКОЙ 20 1 2011
12 Галстян А. Г., Буянова Е. О., Иванова А. Ю. НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ 20 1 2011
13 Тихонова Н. В., Улитин Е. В. РАЗРАБОТКА, ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ БАД «ЭРАМИН» 20 1 2011
14 Ефименко А. В. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 20 1 2011
15 Цехина Н. Н., Хасьянова Н. Г., Пирогова Н. А., Пучков С. В. Изучение окислительной стабильности облепихового масла 16 1 2010
16 Майтаков А. Л., Берязева Л. Н., Ветрова Н. Т. Обеспечение качества рабочих элементов пищевых машин путем создания информационных моделей технологических блоков 16 1 2010
17 Киселев В. М., Григорьева Р. З., Зоркина Н. Н. Ресурсный анализ региональных источников пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта 16 1 2010